Uova

Uova Titolo: Uova
Autore: Michel Roux
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Anno edizione: 2008
Pagine: 304 p., ill.
EAN: 9788895092430

L’uovo è l’alimento più semplice e completo, molto nutriente e abbastanza versatile da prestarsi a un pranzo velocissimo come a una cena elegante. È anche ingrediente prediletto di pasticcieri e cuochi specializzati in dessert. Michel Roux – per molti anni chef ai vertici della categoria nonché grande viaggiatore con la passione per le cucine di ogni dove – è l’autore ideale per gettare uno sguardo moderno su uno degli alimenti più antichi. Ogni capitolo è dedicato a un metodo di cottura: uova sode, al tegamino, in camicia, al forno e strapazzate, l’omelette, le crepe, i soufflé, le meringhe e le creme pasticciere. A classici come la salsa olandese, le uova Benedict e il soufflé al limone viene dato un tocco moderno, mentre le ricette originali di Michel Roux presentano nuove combinazioni di sapori o un tipo di cucina più semplice e leggero.
Superare gli ostacoli Titolo: Superare gli ostacoli
Autore: Marco Farina
Anno edizione: 2012
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L' io rinasce in un incontro (1986-1987) Titolo: L’ io rinasce in un incontro (1986-1987)
Autore: Luigi Giussani
Anno edizione: 2010
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Meditazioni sopra i misteri della passione, morte, risurrezione e ascensione di Gesù Cristo Titolo: Meditazioni sopra i misteri della passione, morte, risurrezione e ascensione di Gesù Cristo
Autore: Vittorio Dell’Ancisa
Anno edizione: 2010
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Il grande libro dello yoga. L'equilibrio di corpo e mente attraverso gli insegnamenti dello Yoga Ratna Titolo: Il grande libro dello yoga. L’equilibrio di corpo e mente attraverso gli insegnamenti dello Yoga Ratna
Autore: Gabriella Cella Al-Chamali
Anno edizione: 2009
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La Repubblica di Platone Titolo: La Repubblica di Platone
Autore: Alain Badiou
Anno edizione: 2013
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Immaginazioni. Riscritture e ibridazioni fra teatro e cinema Titolo: Immaginazioni. Riscritture e ibridazioni fra teatro e cinema
Autore: Stefania Rimini
Anno edizione: 2013
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La borsetta da principessa Titolo: La borsetta da principessa
Autore: Stephen T. Johnson,Paula Wiseman
Anno edizione: 2011
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Carpentieri e legnaiuoli nell'Europa del Medioevo Titolo: Carpentieri e legnaiuoli nell’Europa del Medioevo
Autore: Claudio Paolini
Anno edizione: 2015
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Finalmente un paio di scarpe. Dopo il trapianto il cammino della vita continua gioioso Titolo: Finalmente un paio di scarpe. Dopo il trapianto il cammino della vita continua gioioso
Autore: Guerriero Alongi
Anno edizione: 2010
Finalmente un paio di scarpe. Dopo il trapianto il cammino della vita continua gioioso
Contratti di lavoro e pubbliche amministrazioni Titolo: Contratti di lavoro e pubbliche amministrazioni
Autore: Edoardo Ales
Anno edizione: 2007
Contratti di lavoro e pubbliche amministrazioni
Vocative Titolo: Vocative
Autore: Silvio Raffo
Anno edizione: 1996
Vocative

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