Taccuino sannita. Ricette molisane degli anni Venti

Taccuino sannita. Ricette molisane degli anni Venti Titolo: Taccuino sannita. Ricette molisane degli anni Venti
Autore: Manuela De Leonardis
Editore: Ali&No
Anno edizione: 2015
Pagine: 90 p., ill.
EAN: 9788862541619

Zia Nora, la sorella più grande di mio padre, ha ancora il ferro su cui è impressa la data 1903 che era proprio lei, da ragazzina, insieme al fratello maggiore Cesare, a poggiare sui carboni della cucina, in attesa che l’impasto di uova, farina e zucchero prendesse forma. Una volta staccate, venivano messe a piramide sul piatto di portata e spolverate con lo zucchero, prima di essere coperte con il tovagliolo.” Questo libro è un concentrato di storia, arte e cibo. Le ricette raccolte, un centinaio tra salati e dolci, sono state scritte con l’inchiostro bruno da tre mani femminili di tre diverse generazioni. La cucina che racconta questo libro, con le sue scelte lessicali e le sue contaminazioni, ci riporta a un Molise dimenticato, traducendo in termini di gusto anche i radicali cambiamenti socio-culturali dell’antica terra Sannita. Nella preparazione di molte ricette tipiche, come i caragnoli, i mostaccioli, i fiadoni, i raffiuoli, i bocconotti, si riflette l’influenza della gastronomia napoletana e pugliese, a loro volta frutto dell’elaborazione di tradizioni secolari di sudditanza a popoli diversi.
Il mare degli inganni Titolo: Il mare degli inganni
Autore: Tim Severin
Anno edizione: 2011
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Il tempo imperfetto degli addii Titolo: Il tempo imperfetto degli addii
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Star Wars. Il complotto degli Hutt. La trilogia di Han Solo. Vol. 2 Titolo: Star Wars. Il complotto degli Hutt. La trilogia di Han Solo. Vol. 2
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Anno edizione: 2016
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La giungla degli orrori. Lupo Solitario. Serie MagnaKai. Vol. 8 Titolo: La giungla degli orrori. Lupo Solitario. Serie MagnaKai. Vol. 8
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Anno edizione: 2015
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I nostri anni verde oliva. Una storia cubana Titolo: I nostri anni verde oliva. Una storia cubana
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