Ricettario controriformista

Ricettario controriformista Titolo: Ricettario controriformista
Autore: Maria Carla Bartoli,Edgardo Bartoli
Editore: Neri Pozza
Anno edizione: 2006
Pagine: 231 p.
EAN: 9788854501058

La chiamano cucina internazionale, ma il suo nome giusto dovrebbe essere cucina multinazionale oppure supermercato dei sapori, con i pomodori pelati su una scansia, il curry e il chutney su un’altra. La sua regola è: mettere insieme tutto con tutto senza seguire nessuna regola. Con risultati sovente fatali. Questo ricettario è in opposizione a tale sconsiderata riforma della cucina. E, appunto, un ricettario controriformista. Non suggerisce innovazioni e suggestioni, ma dogmi. I dogmi della cucina in cui le salsicce secche si conservano negli orci di terracotta i formaggi, il pecorino e il formaggio di fossa, sono piccole forme rotonde che formano colonne ben allineate nella dispensa e il bollito non si chiama bollito ma “lesso”.
Notturno. Ricettario dei sogni Titolo: Notturno. Ricettario dei sogni
Autore: Isol
Anno edizione: 2013
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A pranzo con i padri del deserto. Ricettario ascetico Titolo: A pranzo con i padri del deserto. Ricettario ascetico
Autore: Lucio Coco
Anno edizione: 2015
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Ricettario tradizionale della Lomellina e del pavese. 141 ricette abbinate con i vini dell'Oltrepò Titolo: Ricettario tradizionale della Lomellina e del pavese. 141 ricette abbinate con i vini dell’Oltrepò
Autore: Elisabetta Balduzzi,Guido Conti
Anno edizione: 2015
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La Cantabrüna. Presidio di ristoro tradizionale. Ricettario Titolo: La Cantabrüna. Presidio di ristoro tradizionale. Ricettario
Autore: Paolo Scanarotti
Anno edizione: 2015
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Minerva vs Venere. Saggezza e bellezza Titolo: Minerva vs Venere. Saggezza e bellezza
Autore: Antonina De Leo
Anno edizione: 2008
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La disfatta del genere Titolo: La disfatta del genere
Autore: Judith Butler
Anno edizione: 2015
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Lo scaffale infinito. Storie di uomini pazzi per i libri Titolo: Lo scaffale infinito. Storie di uomini pazzi per i libri
Autore: Andrea Kerbaker
Anno edizione: 2013
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Johannes Brahms. Variazioni e fuga su un tema di Händel op. 24. Analisi e orchestrazione Titolo: Johannes Brahms. Variazioni e fuga su un tema di Händel op. 24. Analisi e orchestrazione
Autore: Sandro Perotti
Anno edizione: 1998
Johannes Brahms. Variazioni e fuga su un tema di Händel op. 24. Analisi e orchestrazione
L' europeizzazione della politica energetica in Italia e Francia. Il cambiamento della politica elettrica fra pressioni europee ed evoluzioni nazionali Titolo: L’ europeizzazione della politica energetica in Italia e Francia. Il cambiamento della politica elettrica fra pressioni europee ed evoluzioni nazionali
Autore: Andrea Prontera
Anno edizione: 2008
L’ europeizzazione della politica energetica in Italia e Francia. Il cambiamento della politica elettrica fra pressioni europee ed evoluzioni nazionali
Forse il sole ci odia. CD Audio. Con libro Titolo: Forse il sole ci odia. CD Audio. Con libro
Autore: Gray Dorian
Anno edizione: 2010
Forse il sole ci odia. CD Audio. Con libro
Il burraco per i ragazzi Titolo: Il burraco per i ragazzi
Autore: Giorgio Vitale
Anno edizione: 2012
Il burraco per i ragazzi
Perché gli opposti si attraggono e i simili si comprendono? Titolo: Perché gli opposti si attraggono e i simili si comprendono?
Autore: Lidia Fogarolo
Anno edizione: 2013
Perché gli opposti si attraggono e i simili si comprendono?
La Banca centrale europea e l'euro. Storia, analisi, prospettive Titolo: La Banca centrale europea e l’euro. Storia, analisi, prospettive
Autore: Lamberto Laurenti
Anno edizione: 2009
La Banca centrale europea e l’euro. Storia, analisi, prospettive

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