La dispensa delle spezie e delle erbe. Cucinare con le spezie e le erbe aromatiche

La dispensa delle spezie e delle erbe. Cucinare con le spezie e le erbe aromatiche Titolo: La dispensa delle spezie e delle erbe. Cucinare con le spezie e le erbe aromatiche
Autore: Natale Fioretto,Roberto Russo
Editore: Graphe.it
Anno edizione: 2010
Pagine: 136 p.
EAN: 9788897010005

Il profumato e misterioso mondo delle spezie è, da sempre, fonte di ispirazione non solo per narrazioni dai risvolti ora piccanti ora incantati, ma anche per i molti piatti che ogni giorno prepariamo per nutrirci. Questo prontuario-ricettario vuole essere, dunque, un aiuto per utilizzare al meglio spezie ed erbe che si trovano nelle nostre cucine. Nelle pagine del libro presentiamo le spezie e le erbe aromatiche, indicandone le caratteristiche, i pregi e gli usi e dedicando loro alcune schede di approfondimento. L’assenza di immagini è voluta: crediamo che tra i fornelli la fantasia debba essere maestra e lungi da noi l’idea di imbavagliarla mostrando uno dei possibili risultati che scaturiscono dalla commistione degli ingredienti.
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