L’ archeologo e l’uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica

L' archeologo e l'uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica Titolo: L’ archeologo e l’uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica
Autore: Patrick E. McGovern
Editore: Carocci
Anno edizione: 2006
Pagine: 334 p.
EAN: 9788843038985

La storia della civiltà coincide, sotto molti aspetti, con la storia del vino. Nel libro vengono ricostruite le prime fasi di questa storia affascinante attraverso l’investigazione archeologica, dalla biologia molecolare all’analisi del DNA, dalle testimonianze scritte a quelle figurative di popolazioni lontane e dimenticate. In un viaggio a ritroso nel tempo, fin oltre 7.000 anni fa, seguiamo i primi tentativi di acclimatare la vite eurasiatica e di imparare a produrre e conservare il vino. Rimedio curativo, lubrificante sociale, sostanza stupefacente, bene prezioso e merce di scambio, il vino acquisisce ben presto un ruolo centrale nei culti religiosi, nella farmacopea, nell’economia e nella vita sociale di molte civiltà antiche. Quando oggi sorseggiamo del vino ricapitoliamo questa storia, che ci ha consentito, partendo da una singola specie di uva, di ricavare una gamma pressoché infinita di gusti e di bouquets.
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E poi siamo arrivati alla fine Titolo: E poi siamo arrivati alla fine
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La luce alla finestra Titolo: La luce alla finestra
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Anno edizione: 2013
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Dalla parte di Bailey Titolo: Dalla parte di Bailey
Autore: W. Bruce Cameron
Anno edizione: 2014
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