Imprese per la gola. Una ricerca sugli imprenditori della gastronomia italiana in Germania

Imprese per la gola. Una ricerca sugli imprenditori della gastronomia italiana in Germania Titolo: Imprese per la gola. Una ricerca sugli imprenditori della gastronomia italiana in Germania
Autore: Luca Storti
Editore: Carocci
Anno edizione: 2007
Pagine: 215 p.
EAN: 9788843042760

Quali risorse vengono impiegate dagli immigrati per intraprendere un’attività di lavoro autonomo nel paese ospitante? In che modo i vincoli e le opportunità del contesto ne condizionano le scelte imprenditoriali? Quali meccanismi sociali generano forme diverse di agire economico? A partire da tali interrogativi, il libro mette a fuoco un fenomeno poco indagato, anche se esteso e consolidato: l’imprenditorialità degli emigrati italiani in Germania. Muovendosi tra la sociologia economica e gli studi sulle migrazioni, il libro fornisce anche, più in generale, prospettive aggiornate per lo studio dell’agire imprenditoriale.
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