Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia

Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia Titolo: Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia
Autore: Gianna Guerra Di Girolamo
Editore: Curcio
Anno edizione: 2008
Pagine: 150 p., ill.
EAN: 9788895049458

Schiacciate e pasticci, “putagi” e “civieri”, e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d’Italia passa anche attraverso le cucine delle grandi famiglie e della gente comune. Gianna Guerra Di Girolamo racconta secoli di gastronomia della nostra Penisola ricostruendo ambienti e influenze con l’aiuto di antichi trattati e testimonianze preziose, dando voce ai cultori di quella “scienza della gola”, per dirla con Montaigne, che da sempre irretisce e delizia come la più insidiosa delle arti. Ad accompagnare il testo illustrazioni d’epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del nostro passato.
Il dono delle furie Titolo: Il dono delle furie
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