Fish kitchen

Fish kitchen Titolo: Fish kitchen
Autore: Nathan Outlaw
Editore: Gribaudo
Anno edizione: 2014
Pagine: 223 p., ill.
EAN: 9788858012628

Oltre 70 ricette di Nathan Outlaw, unico chef a vantare un ristorante di pesce insignito di due stelle Michelin, suddivise in base alla tecniche di cottura o di lavorazione per cucinare il pesce a regola d’arte: dal crudo alla marinatura, dall’affumicatura alla cottura al vapore, dalla griglia al forno, dal fritto al barbecue. Ogni capitolo illustra in modo dettagliato un metodo specifico svelando tutti i segreti per realizzare facilmente piatti di sicuro successo, con consigli sui tipi di pesce che possono essere maggiormente valorizzati e le ricette per metterli in pratica. Il volume, corredato di immagini, comprende un’utilissima sezione con spiegazioni e fotografie step by step su come pulire e preparare pesce e frutti di mare.
Figure del dissenso. Saggi critici su Fish, Spivak, Zizek e altri Titolo: Figure del dissenso. Saggi critici su Fish, Spivak, Zizek e altri
Autore: Terry Eagleton
Anno edizione: 2007
Figure del dissenso. Saggi critici su Fish, Spivak, Zizek e altri
The taste of red. Passion in the Tuscan kitchen Titolo: The taste of red. Passion in the Tuscan kitchen
Autore: Silvia Baracchi
Anno edizione: 2016
The taste of red. Passion in the Tuscan kitchen
L' essenza della religione. Nuove provocazioni e compiti decisivi Titolo: L’ essenza della religione. Nuove provocazioni e compiti decisivi
Autore: Ugo Perone
Anno edizione: 2015
L’ essenza della religione. Nuove provocazioni e compiti decisivi
Una polpetta ci salverà Titolo: Una polpetta ci salverà
Autore: Anna Scafuri,Giancarlo Roversi
Anno edizione: 2013
Una polpetta ci salverà
Maria di Nazareth fra storia e mito Titolo: Maria di Nazareth fra storia e mito
Autore: Lucio Pinkus
Anno edizione: 2009
Maria di Nazareth fra storia e mito
Il piccolo libro dei cuori spezzati Titolo: Il piccolo libro dei cuori spezzati
Autore: Valeria Arnaldi
Anno edizione: 2014
Il piccolo libro dei cuori spezzati
Prose Titolo: Prose
Autore: Giampiero Neri
Anno edizione: 2008
Prose
La musica dalla voce dei protagonisti da Wagner ai nostri giorni. Antologia di pagine autobiografiche, documenti e saggi... Titolo: La musica dalla voce dei protagonisti da Wagner ai nostri giorni. Antologia di pagine autobiografiche, documenti e saggi…
Autore: Francesca Zardini
Anno edizione: 2014
La musica dalla voce dei protagonisti da Wagner ai nostri giorni. Antologia di pagine autobiografiche, documenti e saggi…
Secretum (2006-2007) Titolo: Secretum (2006-2007)
Autore: Teresa Blasi Pesciotti
Anno edizione: 2007
Secretum (2006-2007)
Storia della poesia di Eugenio Montale Titolo: Storia della poesia di Eugenio Montale
Autore: Franco Croce
Anno edizione: 2005
Storia della poesia di Eugenio Montale
La dolce maschera dell'Europa. Per una critica delle politiche economiche neoliberiste Titolo: La dolce maschera dell’Europa. Per una critica delle politiche economiche neoliberiste
Autore: Joaquin Arriola,Luciano Vasapollo
Anno edizione: 2004
La dolce maschera dell’Europa. Per una critica delle politiche economiche neoliberiste
La contabilità pubblica Titolo: La contabilità pubblica
Autore: Sergio Zambardi,Elena Brandolini
Anno edizione: 2010
La contabilità pubblica
Patagonia vista da noi Titolo: Patagonia vista da noi
Autore: Gianni Govoni,Tina Govoni
Anno edizione: 2016
Patagonia vista da noi
Eucaristia. Per capire il sacramento Titolo: Eucaristia. Per capire il sacramento
Autore: Lawrence E. Mick
Anno edizione: 2008
Eucaristia. Per capire il sacramento

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