Cuore di Sicilia. Ricordi e ricette di Regaleali

Cuore di Sicilia. Ricordi e ricette di Regaleali Titolo: Cuore di Sicilia. Ricordi e ricette di Regaleali
Autore: Anna Tasca Lanza
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Anno edizione: 2008
Pagine: 272 p., ill.
EAN: 9788895092355

Nella casa avita di Regaleali, nel cuore della Sicilia, Anna Tasca Lanza, insieme ai genitori e ai fratelli, ha potuto vivere con misura e intensità il proprio rapporto con il cibo e con gli ingredienti, seguendo il ritmo delle stagioni, il crescere e il maturare dei prodotti di una campagna che produce in abbondanza mandorle, olio, frutta, verdura, carne, miele, e tutte le materie prime necessarie per creare una cucina di grandissimo livello. Anna ha avuto la fortuna di assistere alle sperimentazioni della cucina monzù, interpretata dal cuoco di casa, Mario Lo Menzo. La cucina monzù, importata dai Borboni in fuga da Napoli, è agli antipodi di quella contadina siciliana, perché usa il burro e non l’olio è una cucina grassa, gustosissima e ricca, in cui gli ingredienti vengono manipolati secondo le tecniche di ispirazione francese, rivisitate dall’estro degli chef siciliani. Dalla fusione di questi due mondi nascono le ricette di “Cuore di Sicilia”, ritratto della cucina casalinga dell’aristocrazia siciliana, fatta di timballi di pasta frolla dolce, inaspettatamente ripieni di besciamella, o di anatre in salsa suprema Una cucina destinata a scomparire, perché legata alla trasmissione orale di manualità e tecniche che oggi pochi conoscono ancora.
Cuore di dama. Diario di un amore in un epoca in cui amore non esisteva Titolo: Cuore di dama. Diario di un amore in un epoca in cui amore non esisteva
Autore: Rubigna Chastenay
Anno edizione: 2008
Cuore di dama. Diario di un amore in un epoca in cui amore non esisteva
Cuore di cane e altri racconti. Ediz. integrale Titolo: Cuore di cane e altri racconti. Ediz. integrale
Autore: Michail Bulgakov
Anno edizione: 2016
Cuore di cane e altri racconti. Ediz. integrale
Un amico a Lucca. Ricordi d'infanzia e d'esilio Titolo: Un amico a Lucca. Ricordi d’infanzia e d’esilio
Autore: Ludwig Greve
Anno edizione: 2006
Un amico a Lucca. Ricordi d’infanzia e d’esilio
Cuore di tenebra Titolo: Cuore di tenebra
Autore: Joseph Conrad
Anno edizione: 2008
Cuore di tenebra
Cuore in ascolto Titolo: Cuore in ascolto
Autore: David Rast-Steindl
Anno edizione: 2012
Cuore in ascolto
Ricordi in macerie Titolo: Ricordi in macerie
Autore: Luis S. Krausz
Anno edizione: 2015
Ricordi in macerie
Ritorno ad Heidegger. Ricordi di un messaggero della foresta nera Titolo: Ritorno ad Heidegger. Ricordi di un messaggero della foresta nera
Autore: Fédéric De Towarnicki
Anno edizione: 2015
Ritorno ad Heidegger. Ricordi di un messaggero della foresta nera
L' ispettore di Falco. Cuore di Gesù Titolo: L’ ispettore di Falco. Cuore di Gesù
Autore: Fabio Fabiano
Anno edizione: 2009
L’ ispettore di Falco. Cuore di Gesù
Cuore di amazzone Titolo: Cuore di amazzone
Autore: Francesca Forte
Anno edizione: 2015
Cuore di amazzone
Cuore russo Titolo: Cuore russo
Autore: Carla Piermarini
Anno edizione: 2009
Cuore russo
Dacci oggi il nostro pane quotidiano. Ricordi, sogni e ricette di una famiglia come tante. La mia Titolo: Dacci oggi il nostro pane quotidiano. Ricordi, sogni e ricette di una famiglia come tante. La mia
Autore: Catena Fiorello
Anno edizione: 2013
Dacci oggi il nostro pane quotidiano. Ricordi, sogni e ricette di una famiglia come tante. La mia
Uomini e categorie. Ricordi, riflessioni e confronti di un piccolo proletario Titolo: Uomini e categorie. Ricordi, riflessioni e confronti di un piccolo proletario
Autore: Franco Gitto
Anno edizione: 2016
Uomini e categorie. Ricordi, riflessioni e confronti di un piccolo proletario
Pagine sparse. Ricordi, pensieri, impressioni di una volta Titolo: Pagine sparse. Ricordi, pensieri, impressioni di una volta
Autore: Giacomo Tasca
Anno edizione: 2010
Pagine sparse. Ricordi, pensieri, impressioni di una volta
Cuore atlantico Titolo: Cuore atlantico
Autore: Marco Ferrari
Anno edizione: 2004
Cuore atlantico

Leave a Reply