Africa. Un viaggio gastronomico attraverso il continente nero in trecentonovanta piatti

Africa. Un viaggio gastronomico attraverso il continente nero in trecentonovanta piatti Titolo: Africa. Un viaggio gastronomico attraverso il continente nero in trecentonovanta piatti
Autore: Dikko Sankara
Editore: Mimesis
Anno edizione: 2007
Pagine: 283 p., ill.
EAN: 9788884835475

Un lungo viaggio gastronomico per conoscere il Continente Nero, in poco meno di quattrocento di ricette. Le culture e le usanze di centinaia di popoli, riassunte nel loro rapporto con i cibi, nella scelta degli ingredienti, nel modo di cucinare, in un rapporto costante con l’ambiente che li circonda. I due itinerari proposti percorrono l’Africa da nord a sud, l’uno ad ovest e l’altro ad est. Dal Mediterraneo sino al Capo di Buona Speranza, alla ricerca di conoscenze. Alla scoperta di notizie nuove e curiose, ma soprattutto di tanti piatti che noi stessi possiamo riprodurre, per saziare la nostra curiosità. Con gli ingredienti di tutti i giorni, e qualcosa di più. Quasi quattrocento ricette, di zuppe, carni, pesce, verdure e contorni, dessert e bevande. Per qualcuno dei tanti paesi del nostro viaggio si suggerisce come preparare ed allestire un pranzo completo, con la sistemazione della tavola, il caratteristico modo di ricevere gli ospiti e di servire, il contorno di colori e di profumi locali.
Il vascello nero Titolo: Il vascello nero
Autore: Agustín Sánchez Vidal
Anno edizione: 2009
Il vascello nero
Il cane nero Titolo: Il cane nero
Autore: Rebecca Hunt
Anno edizione: 2011
Il cane nero
Una breve sosta nel viaggio da Auschwitz Titolo: Una breve sosta nel viaggio da Auschwitz
Autore: Göran Rosenberg
Anno edizione: 2013
Una breve sosta nel viaggio da Auschwitz
Il tulipano nero. Ediz. integrale Titolo: Il tulipano nero. Ediz. integrale
Autore: Alexandre Dumas
Anno edizione: 2016
Il tulipano nero. Ediz. integrale
Latte nero. Storia di una madre che non si sente abbastanza Titolo: Latte nero. Storia di una madre che non si sente abbastanza
Autore: Elif Shafak
Anno edizione: 2010
Latte nero. Storia di una madre che non si sente abbastanza
Un viaggio terribile Titolo: Un viaggio terribile
Autore: Roberto Arlt
Anno edizione: 2015
Un viaggio terribile
Il viaggio di Buddy. Un'altra storia per umani Titolo: Il viaggio di Buddy. Un’altra storia per umani
Autore: W. Bruce Cameron
Anno edizione: 2012
Il viaggio di Buddy. Un’altra storia per umani
Il viaggio di Buddy. Un'altra storia per umani Titolo: Il viaggio di Buddy. Un’altra storia per umani
Autore: W. Bruce Cameron
Anno edizione: 2013
Il viaggio di Buddy. Un’altra storia per umani
La crociera imprevista. Il viaggio del Sirio Titolo: La crociera imprevista. Il viaggio del Sirio
Autore: Vito Dumas
Anno edizione: 2004
La crociera imprevista. Il viaggio del Sirio
La felicità veste nero Titolo: La felicità veste nero
Autore: Franck Villain
Anno edizione: 2014
La felicità veste nero
Il viaggio del Naga Titolo: Il viaggio del Naga
Autore: Tew Bunnag
Anno edizione: 2012
Il viaggio del Naga

Leave a Reply