Acquaviti e grappe in cucina

Acquaviti e grappe in cucina Titolo: Acquaviti e grappe in cucina
Autore: Debora Bionda,Carlo Vischi
Editore: Gribaudo
Anno edizione: 2008
Pagine: 168 p., ill.
EAN: 9788879064231

Un viaggio culinario alla scoperta di acquaviti e grappe non solo da sorseggiare, ma anche da apprezzare come originali ingredienti per ricette salate e dolci.Acquaviti e grappe diventano parte integrante di ricette esclusive, create da grandi chef di fama indiscussa, conosciuti in Italia e all’estero. Ogni ricetta è accompagnata da un abbinamento con migliori vini della produzione italiana, che permettono di apprezzare al meglio le caratteristiche di ogni piatto.Nel volume si ripercorre la storia di questi distillati, dal magico elisir definito dagli alchimisti medievali “acqua di vita”, in grado di curare malesseri e disturbi, alle pregiate bevande da assaporare con calma, apprezzandone aromi e profumi. Acquaviti e grappe sono ormai diffuse e conosciute anche all’estero le grandi distillerie, spesso gestite dalle stesse famiglie di generazione in generazione, attribuiscono primaria importanza alle tecniche di produzione, che si ispirano ancora oggi ai metodi tradizionali, consolidati attraverso decenni di esperienza. Per questo strumenti, alambicchi, botti vengono realizzati nel rispetto dei canoni del passato e i segreti del mestiere, custoditi gelosamente, sono tramandati di padre in figlio.
Omicidi con uso di cucina Titolo: Omicidi con uso di cucina
Autore: Gianluca Crispino
Anno edizione: 2008
Omicidi con uso di cucina
Appunti di mare e di cucina. Diario di bordo Titolo: Appunti di mare e di cucina. Diario di bordo
Autore: Umberto Gatti
Anno edizione: 2006
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Come pescare, cucinare e suonare la trota Titolo: Come pescare, cucinare e suonare la trota
Autore: Cristò
Anno edizione: 2007
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La cucina di Cristina. Ricette e vecchi sapori reggiani Titolo: La cucina di Cristina. Ricette e vecchi sapori reggiani
Autore: Alessandro Lusenti,Cristina Mellon
Anno edizione: 2015
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Indy. Divertissement per gatto nero solista e piccolo ensemble da camera, cucina e soggiorno Titolo: Indy. Divertissement per gatto nero solista e piccolo ensemble da camera, cucina e soggiorno
Autore: Candido Villa
Anno edizione: 2014
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Nella cucina di Sofia ci siamo anche noi Titolo: Nella cucina di Sofia ci siamo anche noi
Autore: Sonia Etere
Anno edizione: 2010
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Le grappe di Luigi Barile Titolo: Le grappe di Luigi Barile
Autore: Enrica Guidotti
Anno edizione: 2003
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Come fare liquori e grappe di erbe e frutta Titolo: Come fare liquori e grappe di erbe e frutta
Autore: Davide Longo
Anno edizione: 2007
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Come fare liquori e grappe di frutta ed erbe Titolo: Come fare liquori e grappe di frutta ed erbe
Autore: Davide Longo
Anno edizione: 2003
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Giochiamo in cucina. Esperimenti, giochi, ricette per imparare a cavarsela in cucina Titolo: Giochiamo in cucina. Esperimenti, giochi, ricette per imparare a cavarsela in cucina
Autore: Patrizia Bollo
Anno edizione: 2011
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Contando in cucina. Proposte per un laboratorio di matematica Titolo: Contando in cucina. Proposte per un laboratorio di matematica
Autore: Laura Prosdocimi
Anno edizione: 2008
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I filosofi in cucina. Critica della ragion dietetica Titolo: I filosofi in cucina. Critica della ragion dietetica
Autore: Michel Onfray
Anno edizione: 2011
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La cucina di montagna. Tutta l'Italia d'alta quota in 315 ricette della tradizione Titolo: La cucina di montagna. Tutta l’Italia d’alta quota in 315 ricette della tradizione
Autore: Francesca Negri
Anno edizione: 2013
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